水产养殖学好就业吗男生

　　生猛海鲜人人爱，但为什么海鲜那么生猛这个问题你想过没？特别是在一些远离海边的地方，海鲜那都是要漂洋过海、穿州越省，甚至经历海陆空“三式联运”才能送到消费者的手中。这么波折的路程，就算是壮汉也会被舟车劳顿累趴下了吧，更何况那些可怜的“虾兵蟹将”呢？靠什么保持生猛？自然就是“药不能停”。什么孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃……最近，食药监部门的检测又再次给我们普及了一番化学知识。

　　“吃鱼”＝“吃药”？

　　作为海鲜大省的广东是这次检测的发起地。广东省食药监局最近约谈了35家水产品销售企业和76家经营水产品的餐饮服务单位，通报了2015年7月和2016年2月两次抽检情况。就“总成绩”来说，2015年7月的检验合格率还能有个82.4%，结果到了2016年2月，当检测范围扩大以后，合格率就跌到了73.06%，估计广东省食药监局也是震惊了，所以才有了约谈一事。

　　不说不知道，一说吓一跳。被抽检的多宝鱼、桂花鱼、鲫鱼、鲈鱼、黄骨鱼、大头虾、明虾、罗氏虾、花甲、蛏子等都存在不同程度的药物残留问题。“孔雀石绿”是其中最为突出的一种药物残留。这货是一种有毒的三苯甲烷类化学物，不仅能杀灭真菌、细菌和寄生虫，关键是还能用来做染料！除非你想要把肠胃染绿，否则长期超量食用“孔雀石绿”是可能致癌的。根据国家规定，这货是“零容忍”的——也就是说彻底不能添加到水产品里。

　　滥用抗生素在水产业中几乎已经是公开的秘密了。对于人体而言，水产中含有超范围或者超量的抗生素，其危害不仅仅在于直接致病，更加在于可能导致人体细菌耐药性的提高——因为某程度上说，你吃了“抗生素鱼”就等于吃了药，而大家都知道，药吃多了，就会产生抗药性。

　　“药”从哪里来？

　　海鲜属于水产品，对生存环境要求很高，恰恰运输渠道又很复杂，经过的周转环节特别多，你搬一下，我也运一趟，才能最终送到消费者餐桌上，运输、装卸、分拣、保鲜、仓储、包装……随便一个环节出了差池都会“殃及池鱼”，所以必须用药，关键问题只是用什么药、用多少药、怎么用药而已。

　　用什么药，这个问题其实也不怎么需要讨论，拿出国家规定一一对照便是了。

　　至于用多少药和怎么用药，这个跟海产的养殖规模关系比较大。极端点说，如果你要在一平方千米的近海海域养殖三百条鱼，那就像是要在十平方米的小房子里住三十人一样。如此高的密度，如此恶劣的环境，想不生病都难，生病了自然就要用药，而且还要下重药，否则怎么能够让这三百条鱼生鲜可人呢？海产养殖者们为了在有限的面积里养尽量多的鱼，过量用药便几乎是必然选择。

　　解读君提问：谁能为鱼用疫苗买单呢？

　　如何避免海鲜水产中的抗生素滥用呢？什么加大检验力度、加强市场管理，这些答案属于官方惯用的答案，解读君不想再重复。如果说能有什么立竿见影的措施，那就是尽快普及接种鱼用疫苗，给鱼打预防针。上医治未病，这个方法可能是最有效的，问题只在于水产业者的成本会提高。那么，谁来为这部分成本的提高买单呢？