又是一年新蒜收获时。然而,今年的大蒜之都金乡并没有丰收的喜悦。在山东省济宁市金乡山禄市场上,尽管蒜贩们主动将报价让步,但采购商们仍积极性不高,不仅压价,还按需采购。
“今年大蒜种植面积大,产量高,呈现一种卖家积极、买家谨慎的行情,收购商都是按需拿货,虽然产地收购价格不高,但终端市场价格也不高,收购商利润不高;同时,蒜商对预期还有降价空间,所以不多囤货。”国际大蒜贸易网研究员石政科说。
在石政科看来,今年农户收益降低甚至赔钱已经成为定局,不过,在别的品种农作物经济效益不如大蒜的情况下,明年大蒜种植面积不会发生明显减小。事实上,在农产品难以逃脱的“大小年魔咒”中,大蒜已经算是相对风险小且挣钱的品类了。
价格风暴:刚刚够成本
大蒜在走上餐桌之前,要经过农户、蒜商、收购商等多道程序,而其中,农户是整个产业链条中,最底层的存在。
对于金乡的农户来说,只要5月中旬的新蒜上市,蒜薹的亏损并不算什么。近日,金乡的新蒜价格维持在1.1元至1.3元之间,晒蒜价格在2.50元至2.80元每斤,库蒜货源充足。根据中国蔬菜流通协会供应链金融委员会会长季风此前的统计,金乡大蒜每亩地成本约2500元左右,包括底肥+冲施肥700元/亩,除草剂10元/亩,刨蒜、剪秆、削胡、装袋1200元/亩等数十种成本。按照亩产2500斤计算,不算收货时的人工成本,现在的大蒜价格刚刚够维持种植成本。
而据业内人士介绍,随着种植成本的上升,农户事实上已经处在赔钱状态。而在去年,蒜农每亩地可以赚到三四千元。
不仅是产地价格低迷。在北京新发地市场,鲜蒜价格也出现大幅下降的态势,一周下降三成。新发地统计数据显示,5月15日,新发地市场鲜蒜的批发价为1.3至2.2元/斤,周环比下降36.36%。新发地市场商户反映,鲜蒜价格下降,目前仅仅是刚刚开始,后期还会继续出现下降。
增产之痛:增产不增收
大蒜交易价格持续居高不下已经有2年,在“蒜你狠”的高价下,农户、蒜商和收储商赚得盆满钵满。
“今年,大蒜种植增产不增收似乎成定局。”江苏邳州市物价局价格监测和成本调查科科长李道新说。根据李道新的调研,今年蒜农的盈亏平衡线在大蒜收购价每斤1.3元,如果低于这个价格,就意味着农户开始赔钱了。
作为全国大蒜四大产区之一,邳州今年大蒜种植面积58.7万亩,较去年增加10%,预计平均单产1170公斤,增幅3.5%。每50公斤鲜蒜售价预计为292元,比去年实际价格下降37%,蒜农每亩现金收益为4711元,同比下降47%。
不仅是邳州种植面积扩大,事实上,2015、2016年连续两年的“蒜你狠”,让蒜农们种植热情高涨,种植的面积不断增加。数据显示,2017年大蒜的种植面积增幅约在20%-23%之间。
事实上,2006年以来,我国大蒜种植出现典型的“价格上涨-跟风种植-价格下跌-种植减少”的周期波动局面。不过,在石政科看来,现在的价格和行情在近几年来说比较低迷,但是往一个更长的时期看,这样的行情和价格再普通不过。
不仅是鲜蒜,在石政科看来,今年的干蒜价格也难以维持去年的高位,预计今年的干蒜在2元到3元之间。虽然价格已经处于低位,但由于产量高,在商户看来,今年的大蒜还有进一步的降价空间。
“蒜农要加强风险意识,理性预判,不要跟风。建议今年蒜农出售鲜蒜和干蒜相结合,以减轻新蒜上市所承担的风险。”李道新建议。
来源:华夏时报
推荐阅读:
关于发展农产品加工业,农业部部长提出了一个“小目标”!
白手起家靠种生菜赚下亿万资产,这个农业人让马云都惊叹!
他靠“盆栽野菜”做大市场,三年发展44个大棚,一年能赚50万!
专做小豆芽,锲而不舍11年,他把工厂做到了世界第一
佳沃鑫荣懋与智利水果巨头联手发力我国种植业!快看他们带来哪些“黑科技”?
《品牌农业与市场》总编梁剑:2017是农业行业品类创新的宝贵机遇
发表评论
◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。