红烧鲤鱼的家常做法糖醋鲤鱼

红烧鲤鱼的做法 用料 鲤鱼一条一斤半到两斤的鱼最好蒜头两头整的姜片56片小香葱3根小红辣椒10个左右分两段切，看个人承受辣度而放超市有的买盒装的辣豆豉我一般用老干妈代替1大匙豆瓣酱2大匙盐少许鸡精1小匙料酒1匙清水2碗1两纯瘦肉馅植物油 制作；做法一主要原料鲤鱼葱韭菜，蒜苗头姜酱油盐 ，红辣椒干辣椒辣椒粉1把油放进锅里，再把整条鲤鱼放进去在它上面割几下，方便调料进去2让滚油烧开了的油煎它喜欢炸的就多煎几下，熟的程度由自己喜欢而定3把做好的调料葱韭菜，蒜苗头姜这个；2腌制过的鲤鱼块，撒入一些五香；红烧鲤鱼的做法简单又好吃的做法如下1备料将鱼处理干净后划刀撒盐腌半小时以上2葱一部分切细丝装饰，一部分切粗丝蒜，姜，红辣椒切片3煎锅放1勺油，放入腌好的鱼两面煎金黄4炒锅放半勺油，烧热后放入粗葱丝，姜蒜片爆香5烹入1勺醋和白酒6加入足量水7倒入；红烧鱼做法步骤1葱姜干辣椒大料肥肉适量2鲤鱼一条，去鳞去内脏清洗干净3在头和尾部的位置各切一刀，两面相同4剔除鱼腥线，用镊子或用左手指甲捏住，往外抽动，右手轻轻拍动鱼身部位5在鱼身上划刀，两面相同6开火，加热炒锅，用生姜擦锅底和四周7锅烧热后。

一红烧鲤鱼 食材鲤鱼23斤五花肉23两大葱姜蒜香菜胡萝卜花椒酱油盐白糖陈醋料酒做法1先将准备好的利于掏出内脏刮去鱼鳞后清洗干净，并且用刀在鱼的两面都斜着片几下，这样才能方便入味，切好后备用，接着再把五花肉切片，薄厚适度即可2接着再把准备好的葱；红烧鲤鱼块 主要原料鲤鱼葱姜酱油醋糖淀粉料酒盐 做法1把整条鲤鱼去掉头尾并切成小块约有半个鸡蛋大小，并用盐料酒腌制片刻2把鱼块蘸上淀粉放在油锅内炸至八成熟捞出3把炸鱼的油倒出，剩在锅内少量油约同平时炒菜时所放油的量把葱段；鲤鱼的做法主料鲤鱼1条辅料食油4汤匙蚝油一匙食盐3克姜3块料酒1茶匙蒜子2棵老抽12花匙清水1碗香葱4根指天椒8～15棵喜欢辣点步骤1洗干净沥干水分2把葱姜蒜切成末3放油入锅烧热，差不多冒烟可以把鱼放锅里，一定不要放盐会粘锅也不能。

今天为大家分享一道“红烧鱼的”家常做法，鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼草鱼鲫鱼桂鱼等，相对其它肉类相比，鱼的肉质细嫩鲜美营养丰富的特点，鱼肉含有叶酸维生素铁钙磷等营养元素鲤鱼相对来讲土腥味儿比较大一些，需要去一下腥线，方法是在鱼头鱼尾各切一刀，切至鱼骨的地方；卖鱼的可以帮忙打鳞去内脏，所以回来以后洗干净，用刀把鱼两面切成15×15cm的菱形就可以放到一边备用了切好姜蒜，洋葱切丁备用准备好老抽料酒冰糖盐备用 开始下锅了鱼要先两面煎一下，估计煎到七八成熟就起锅用锅里剩下的油把姜蒜爆一下，等香味出来了就把洋葱放进去翻炒；1葱姜干辣椒大料肥肉适量2 鲤鱼一条，去鳞去内脏清洗干净3在头和尾部的位置各切一刀，两面相同4剔除鱼腥线，用镊子或用左手指甲捏住，往外抽动，右手轻轻拍动鱼身部位5在鱼身上划刀，两面相同6开火，加热炒锅，用生姜擦锅底和四周7剔除鱼腥线，用镊子或用。

家常红烧鲤鱼 红烧鲤鱼是一道常见的家常菜，以鲤鱼为主料红烧鲤鱼是主要的烹饪技巧其味咸鲜黄，鱼肉鲜嫩可口，汁浓味美配料青椒鲤鱼姜酱油干辣椒食用油白胡椒大蒜陈醋酱油生粉盐白酒葱白糖练习步骤第一步，鲤鱼去腮去鳞，洗净备用第二步去鱼线，在鱼鳃下面；红烧鲤鱼是一道汉族名菜，中国第一届国宴热菜菜谱之一以鲤鱼为制作主料，红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主，口味属于咸鲜，呈黄色，鱼嫩蘑香，汁浓味美，下面小编就为大家介绍一红烧鲤鱼的五种家常做法；在家常做法中，红烧鲤鱼和清蒸鲤鱼是两种最受欢迎且口感最好的烹饪方法1 红烧鲤鱼 红烧鲤鱼是一道色香味俱佳的家常菜首先，将鲤鱼处理干净，去鳞去内脏，然后在鱼身两侧划上几刀，以便入味接着，用料酒生姜和盐腌制鱼身约20分钟在腌制的过程中，可以准备红烧汁，一般包括生抽老抽糖。

1葱姜干辣椒大料肥肉适量2 鲤鱼1条，去鳞去内脏洗净3头尾各剪一刀，两边都一样4取下鱼线，用镊子或左手指甲夹住，向外抽动，右手轻轻拍打鱼身5在鱼身上画刀，让两边一样6开火，炒锅烧热，用姜片擦净锅底及四周7锅烧热后，烧热油，放入鲤鱼，转小火，煎；做法步骤第1步将鲤鱼收拾干净，切上花刀家常做法随意，可腌可不腌我从不腌鱼第2步一条鱼做的成功与否，煎鱼很重要，这是将鱼做好的关键热锅凉油不会沾锅，将鱼煎至两面金黄第3步不用出锅，直接放入葱姜蒜干辣椒，炒出香味第4步再放入盐白糖胡椒粉酱油；属于闽菜红烧鲤鱼家常做法鲤鱼洗净后两面打一字花刀，用盐料酒胡椒粉打底味，碗内加盐味精胡椒粉白糖酱油醋葱片姜片蒜片兑成碗汁待用炒锅上火，加入适量油，烧至8成热时将鱼放入炸至金黄定型后取出，原锅留少许油，将炸好的鱼放入锅内，烹入碗汁，加适量的水烧开；红烧鲤鱼菜谱如下1鲤鱼一条处理好清洗干净，在鱼身两面横切几刀2取一下碗，加葱段姜丝料酒，用手揉抓出姜葱汁3在鱼身两面涂抹上姜葱料酒，再铺上葱段姜丝，腌制十分钟4姜蒜葱白分别切末，香辣酱一勺备用5腌制好的鲤鱼擦干表面水份，在鱼身两面撒上一层干淀粉6。