大闸蟹的做法大闸蟹的做法视频

清香米醋 适量 做法步骤 1准备食材2好的大闸蟹有着青灰色带光泽的蟹壳，蟹爪间有黄色的毛大闸蟹的眼睛可以从一定程度上反应大闸蟹的新鲜与否蟹脐向外凸起并且圆润肢体完整并自然弯曲，活动有力，到处横行的就是好螃蟹3大闸蟹用刷子清洗干净4葱斜刀切段，姜切丝5蒸锅中放入适量。

好吃又简单的大闸蟹蒸法如下准备材料大闸蟹4只姜几片蒜瓣3个香菜1根生抽适量油适量1准备材料，大闸蟹用刷子刷干净2起锅烧水，放入几片姜3把螃蟹用架子隔水盖上盖子蒸15分钟4蒸好了，调料碗可用可不用，其实我们基本不用，只不过都会备着调料碗做法姜蒜切碎，起。

用料大闸蟹5只生姜1块黄酒40克 做法 1大闸蟹刷洗干净后绑起来 2生姜切片铺在锅底 3大闸蟹肚子向上放入锅中 4倒入黄酒 5大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸10分钟15分钟左右 6差不多收干水份就可以关火出锅了 7趁热食用 抢首赞 已赞过 已踩过lt。

1蒸蟹 1这是最好的吃法挑选个大肢体全活力强的大闸蟹，放在清水里洗净，用绳或草把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状，入锅隔水蒸熟2也可以放在水里煮熟下锅时可放一些生姜紫苏黄酒食盐与之同煮，可以避寒去腥3食用时配上自己精心调制的酱汁和黄酒，既能调味。

大闸蟹要怎么弄才好吃啊？一般都怎么吃？ 水煮大闸蟹比较好吃 1吃起来更干净水煮闸蟹，能将蟹身再洗一遍澡，更干净一些，蒸汽虽然温度高，但不能冲洗蟹身 2吃起来肉更嫩蒸汽比水煮的温度要高，而且还是悬空，更容易造成大闸蟹脱水，蟹肉就容易变老了 3吃起来更有味蒸蟹不利于入味，大闸蟹的绝配是黄酒，好。

1大闸蟹刷洗干净，把腮去掉，再把大闸蟹从中间切开2锅中倒入适量的油，烧热后，把大闸蟹的切片对准热油，这样蟹黄不会散掉，立即被煎熟3煎到大闸蟹发红后，再加入姜片花椒葱花和红辣椒段炒出香味4加入一小汤碗的水，调入适量的盐老抽料酒，大火烧开5大火烧开后，再小火。