巴旦木坚果有什么作用与功效

　　维吾尔医药是祖国医药学不可分割的组成部分，也是伊斯兰医药学的重要组成部分。几千年来维吾尔族人民在防病治病的过程中，积累了丰富的应用植物、动物、矿物防病与治病的实践经验和生产技术，并逐渐形成了独具维吾尔民族文化特色的药物学。由于维药在丝绸之路上的特殊历史地位，是宝贵的少数民族文化遗产，它具有药材、组方、疗效三大独特性，因而逐渐引起了学术界的浓厚兴趣。

一、药材道地

　　独特的药材是支撑维药疗效的基础。新疆幅员辽阔，遍布雪山、沙漠、草原、绿洲，地理条件特殊，在风沙、干旱、寒冷、缺氧、温差大、日照长等极端气候下，生长着许多独一无二的原生维药材，相较于拥挤、工业污染严重的内地，维药的无污染、纯天然、品质好的优势就十分突出。维药材有效成分高，药性强烈，历史上扬名中原和周边国家。《肃州新志》记有：“不是张骞通西域，安得佳种自西来”，反映了人们对维药材的喜爱之情。

　　特殊的地理条件造就新疆好药材

沙漠

草原

绿洲

　　维药材中许多品种为新疆独有，享有盛誉。如被誉为玫瑰极品的“西域小枝玫瑰”、被称为“生发神草”的黑种草子、被称为“白癜风克星”的驱虫斑鸠菊、昆仑山脚下的“天山雪莲”、原产罗布泊的降压良药罗布麻、产自伊犁的薰衣草、补血功效神奇的新疆石榴、世界四大药用干果之一巴旦木等。维药材中还包括许多周边国家特色药材如西红花、司卡摩尼亚脂（是一种植物的乳状渗出物、易碎、易溶于水）等。由于维药材中约70％可在本地区栽培，这就为维药的可持续发展提供了可靠基础。

　　黑种草

　　新疆小枝玫瑰

驱虫斑鸠菊

薰衣草

　　大花罗布麻

　　骆驼莲子

　　香青兰

　　天山雪莲

　　维药有很多古老而独特的汤药与炮制技术，如木尼孜其·木斯力汤药制作技艺与维药的炮制技术，都已成功入选第三批国家级非物质文化遗产。

　　对于维药的炮制技术有多独特，我们以使用维药传统组方制成的男性早泄用药伊木萨克片为例。在此药的组方中，配伍有一味马钱子。马钱子本身是有毒性的，如果不加以炮制，是不能入药的。有句俗话“马钱子马钱子，上午吃了下午死”就形象地说明了马钱子的毒性。据《维吾尔药志》中记载，马钱子的炮制过程如下：

　　先将马钱子放在牛奶中浸泡三昼夜，在这三昼夜之间，每日都要更换牛奶，将前浸泡奶弃掉。第四日时，将浸泡过的马钱子再浸泡于开水中一昼夜，然后将外种皮的毛刮下，剥开种子，将胚芽拿掉。晒干后，研成粉末即可供药用。

二、组方独特

　　维药敢于依据理论大胆配伍，使用药性强烈的药材，如复方木尼孜其颗粒、养心达瓦依西米克蜜膏中使用了骆驼蓬子、金银箔，伊木萨克片中使用了马钱子等，疗效突出。

　　维药讲究疗效、勇于创新，不惜使用昂贵的药材。如伊木萨克片、健心合米尔高滋斑安比热片中使用了龙涎香、琥珀等，具有十分好的疗效。

　　维药还善于发挥地道药材和进口药材相结合的优势，或常通过增减药材达到新的疗效，此外还有许多效果显著的单方，如驱虫斑鸠菊注射液、清热卡森颗粒（菊苣）、益心巴迪然吉布亚颗粒（香青兰）、石榴补血糖浆、玫瑰花糖膏等，体现了单方也有好疗效。

三、疗效显著

　　维吾尔药疗效好、起效较快，兼具中西药的优点，在一些专科领域有着西药和其它民族药无可比拟的优势，如治疗白癜风等皮肤病、流行性感冒、病毒性肝炎、慢性支气管炎、心脑血管、原发性高血压、痛风、妇科/男科病、肛肠病等疗效十分显著。维药中颇具代表性的品种——治感冒的祖卡木颗粒、治咳嗽的热感赛比斯坦颗粒与治风湿痛风的通滞苏润江胶囊，因其显著的疗效，已深受全国各地患者喜爱。

　　“药材好才能造好药”，维药的这些优势是显而易见的。随着维药向全国市场的纵深化推进，维药这个被锁在“深闺中的大家闺秀”会不断为行业所认识，相信在不久的将来，定会在医药市场上掀起一场飓风！

　　附：手抓饭做法

　　材料：羊肉丁、葡萄干、胡萝卜、洋葱、孜然、大米。

　　步骤：

　　1. 羊肉跟胡萝卜都切成条或块，大米放在水里泡半个小时。

　　2. 炒锅里放油，多放点，然后把羊肉直接放进去煸炒。直到把羊肉里面的水全部都煸干了就好，这时候就可以加盐和孜然了。

　　3. 再把洋葱、葡萄干、胡萝卜放进去，同时加盐调味，把胡萝卜条吵软了，就OK了。最后把菜和肉汤直接倒进电饭锅。

　　4. 大米泡好了就可以最后直接平均覆盖在羊肉和菜上面，利用里面的汤水直接焖饭，时间到打开搅拌均匀后，即可食用。

　　5. 做饭的时候水放多少很重要，大米跟水的比例大约是1：2，这样做出来的饭是一粒一粒油光光的，非常好看。

　　6. 此时水应该刚好没过大米。多倒少补，然后按照正常煮饭程序即可。