干果营养价值与新鲜水果无益且便于储存运输

果干营养价值高生果干是生果经过各种办法枯燥制成的商品这个枯燥进程，会浓缩生果中的糖分蛋白质脂肪和多种矿物质，膳食纤维和一些不怕热的抗氧化成分维生素也会被浓缩而维生素C维生素B1等养分素会削减用天然枯燥法制成的生果干养分价值很高，其水分含量通常在15%32%之间，而冷冻枯燥的；1抗衰老坚果中的自由基非常活泼，会与人体内的细胞组织以及DNA发生反应，从而产生毒性和损坏作用研究表明，一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力，其作用可与草莓菠菜清除自由基的能力相比2降糖坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物，这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。

干果是指通过自然或人工干燥的水果，如杏仁核桃腰果开心果葡萄干等它们不仅口感鲜美，而且营养价值丰富，是人们日常饮食中不可或缺的一部分以下是干果的主要营养价值蛋白质干果是优质蛋白质的重要来源，尤其是植物蛋白例如，杏仁和核桃的蛋白质含量较高，可以提供人体必需的氨基酸脂肪；两种水果变成干后，不仅风味更佳，营养价值也得到很大提升是抗衰补血护心绝佳食物葡萄干的功效葡萄干含铁丰富葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍，另外葡萄干还含有多种矿物质维生素和氨基酸，是体虚贫血者的佳品葡萄干有促进消化的作用葡萄干中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化葡萄干中的膳食纤维。

杏仁杏仁是一种营养丰富的干果，含有高蛋白质纤维维生素E钙和健康的单不饱和脂肪它们有助于降低胆固醇水平，改善心血管健康，并对控制体重有益核桃核桃是富含欧米伽3脂肪酸的优质干果，这种脂肪酸对心脏健康至关重要它们还含有蛋白质纤维和多种维生素和矿物质，如维生素B6和锌腰果；干果，指的是果实成熟后，水分较少或经过晒制处理的果实它们富含纤维矿物质和维生素，具有很高的营养价值常见的干果如核桃杏仁等，都属于坚果类腰果榛子和松子等也是常见的干果种类除此之外，板栗和白果虽然在一些地方不常被归类为坚果，但它们也是常见的干果主要干果介绍 1 核桃核桃是。

干果营养价值 1营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物2含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压3通乳作用较强，并且富含磷钙对小儿。

各种干果的营养价值及功效

1、年纪到了一定的时候，就需要吃一些水果，可是有的老年人认为吃水果会比较麻烦那么就用果干代替水果，可是果干但是很好的食品，那么果干的营养价值有哪些呢因为一些食物都是会有自己的营养价值，可是要不要多吃还是要取决于自己的身体素质那么很多人都希望自己的身体健康，所以最好不要过度的食用任何食物。

2、1益智补脑，促进大脑发育研究发现几乎所有的干果类食物中都含有丰富的不饱和脂肪酸优质蛋白质氨基酸而这些成份都是大脑发育所不可缺少的一部分对改善脑部营养具有很大的帮助所以多吃干果可让你变聪明2清除体内自由其还你健康身体研究发现像瓜子一类的坚晨具有很强的清除自由基的作用3。

3、板栗，又称“人参果”，被誉为“干果之王”富含糖分淀粉和多种营养素，包括蛋白质脂肪维生素CB1胡萝卜素等，中医认为它能补肾健脾强身健体适量食用有益健康，但过量可能导致腹胀腰果，因其肾形而得名，是世界四大干果之一腰果脂肪成分主要是不饱和脂肪酸，对心血管健康有益，能。

4、干果的营养价值干果是通过脱水或其他干燥方法去除了大部分水分的水果由于水分的大量减少，干果中的营养素如膳食纤维维生素和矿物质等被浓缩，因此在重量相同的情况下，干果比新鲜水果含有更多的营养素例如，干葡萄葡萄干含有丰富的铁钾和膳食纤维无花果干则提供钙钾和抗氧化物坚果的营养。

5、营养最佳的七种水果干水果干是一种方便美味且富含营养的零食在市场上，有许多种不同的水果干供消费者选择但是，哪些水果干营养价值更高呢以下是营养最佳的七种水果干第一种无花果干无花果干含有大量的钾镁钙和铁等矿物质，是维持身体健康所必需的重要元素它还富含B族维生素和维生素。