中华鲟背部有条筋是什么

中华鲟是没有毒的，可以放心进行食用不过野生的中华鲟是国家一级保护动物，是不可以进行食用的，只能食用人工养殖的中华鲟鱼是世界上唯一生活在水中的活化石，是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类鲟鱼不仅营养价值高，它。

中华鲟中一根筋就是中华鲟的筋，该筋在鱼的背部，从鱼头以下一直达到鱼尾，半透明状中华鲟学名Acipenser sinensis是硬骨鱼纲鲟科的鱼类常见个体体长0413米，体重50300千克最大个体体长5米，体重可达。

通常来说有毒的食用鱼类是河鲀，河鲀去除有毒部位后才可食用而这种鲟鱼鳇鲟是没有毒的，人工养殖的鳇鲟宰杀之后便可食用。

弹性脊索 你可以理解成脊椎骨 但鲟鱼类的都是软骨 我这里俗称龙筋 好东西哦清朝时便是贡品 不过公认为上品的鲟龙筋，则是要从体重过200公斤以上的鲟龙鱼体内取出，是脊骨内骨髓，一条龙筋的直径在3厘左右。