粳米是什么意思怎么读

粳米是大米的一种，常见的主食主要产于中国东北粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性。

粳米是稻米中谷粒较短圆黏性较强胀性小的品种，全国各地均产五谷之中，粳米食用最多最广稻是单子叶植物，其种子分胚乳和胚包括子叶胚芽胚根胚轴两部分，但实质上主要食用部分是胚乳粳米饭质黏而不糯。

粳米又名大米，有早中晚之分，南粳温，赤粳陈粳热，白粳新粳凉粳米煮粥最养人，老少咸宜二 糙米糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层糊粉层和胚芽的米，由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费。

粳米，是粳稻的种仁，又称大米样子圆圆短短的，吃起来的口感软硬适中，其味甘淡，其性平和一般梗米最常被用来做米饭寿司等饭食相关内容解释粳米quot梗米quot是错误的写法，应写作quot粳米 jīng mǐquot 也有人称作quot蓬。

具有粳性特征的黄小米粳米是一种种植范围比较广的米，形状较圆，如珍珠般大小，颜色蜡黄，质地较硬，是指具有粳性特征的黄小米，是未经过筛选的黄小米。

1粳米 用粳型非糯性稻谷制成的米米粒一般呈椭圆形按其粒质和粳稻收获季节分为早粳米，晚粳米梗米也叫“蓬莱米”，口感软硬适中，我们一般吃饭用的米就是梗米了～～粳米又名大米，有早中晚之分，南粳温。