大闸蟹清蒸最好吃，且做法简单清蒸大闸蟹的做法如下一材料准备首先，选择新鲜活泼的大闸蟹是关键购买时，注意蟹壳颜色应为青绿色，腹部洁白，腿绒毛多而长，触须完整，提起时有重实感，这样的蟹肉质细嫩，滋味鲜美；大闸蟹这样煮第一步一养买来的螃蟹放入水池中，加入清水在螃蟹的三分之一处，不要太多，这样放养一个小时左右，让它消化一...