1、蛋白质坚果是植物性蛋白质的重要来源，尤其是对于素食者来说蛋白质是人体生长发育的基本物质，也是维持生命活动的重要成分坚果中的蛋白质含量较高，如杏仁核桃腰果等，每100克坚果中蛋白质含量可达1525克脂肪坚果中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸这些健。2、坚果中蛋白质的含量是非常高的坚果中...