大闸蟹做法大全带图解视频

做法把蟹处理干净，切成六块起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用把红辣椒切片，加入奶油豆豉爆香，加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可3麻辣砂锅螃蟹原料大闸蟹1只花椒大料小茴香香叶干辣椒姜蒜白糖盐胡椒粉料酒香葱做法将螃蟹洗净去掉心肺腮等赃物再斩大块。

1准备好大闸蟹，并刷洗净 2锅里放一碗水，放姜片，葱结，加一点料酒，一点油 3将清洗干净的大闸蟹肚子朝上放在蒸笼上，蒸1520分钟 4除去绳子，装盘，沾蟹醋，即可食用大闸蟹 5阳澄湖大闸蟹美味诱人，黄满膏肥清蒸大闸蟹二香辣大闸蟹的做法食材大闸蟹，黄瓜，葱，姜，蒜，花椒。

吃大闸蟹最佳方法是先吃钳爪，不要过早揭开蟹盖使热气散发吃蟹爪时，最好掰开两处关节，将腿里的肉吸出来蟹钳的壳比较厚，可以钳裂，再用小签挑着吃最后掀开蟹壳，去蟹腮蟹心蟹胃和蟹肠，将蟹身往两边掰母蟹吃蟹黄，公蟹吃蟹膏吃蟹时，蘸一些姜末醋汁，可以去掉螃蟹的寒气工具。

做法1花蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍2洋葱切丝，柳丁切片，红辣椒切小菱形，姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉，入油锅油炸，取出备用3起油锅炒香洋葱丝，再加入b料以小火炒出咖喱香味后，到入1杯水与螃蟹一同干烧，烧至汤汁快收干。

做法1花蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍2洋葱切丝，柳丁切片，红辣椒切小菱形，姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉，入油锅油炸，取出备用3起油锅炒香洋葱丝，再加入b料以小火炒出咖喱香味后，到入1杯水与螃蟹一同干烧，烧至汤汁快收干时。

大闸蟹这样煮第一步一养买来的螃蟹放入水池中，加入清水在螃蟹的三分之一处，不要太多，这样放养一个小时左右，让它消化一下食物，也泡去身上的泥土，等一下更容易清洗，煮好后也更加鲜美第二步一泡准备一个干净的锅，汤锅炒锅都可以，加入适量清水，食盐2勺，葱结1个，老姜2片，料酒2勺。

然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了请点击输入图片描述以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了请点击输入图片描述。

盐适量清蒸大闸蟹的做法步骤1 将鲜姜去皮，部分切大片，部分切成姜末待用步骤2 为了给螃蟹祛除腥味，用姜片码放在蒸屉上步骤3 将螃蟹用绍酒稍微腌渍一下码放在蒸屉上步骤4 放好后再在最上面码放一片姜片步骤5 上锅上汽蒸10分钟即可出锅步骤6 将姜末用大红浙加醋再加一点点盐调成。

做法1大闸蟹洗刷干净，切块2在切好的蟹身上均匀裹上淀粉，切面一点要多粘一些淀粉将蟹放入色拉油锅中炸至金黄色后捞出，大约23分钟 3锅内放底油，将姜片蒜片放入炒香后加入1大勺郫县豆瓣炒出红油加入江米酒白糖生抽和一碗清水 4加入江米酒白糖生抽和一碗清水 5翻炒。

清蒸大闸蟹原料大闸蟹，姜1小块，大蒜3瓣，小葱1棵，生抽，香醋，香油做法1将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开 2蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右 3老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎 4将生抽香醋香油葱。

清蒸大闸蟹清蒸大闸蟹的用料大闸蟹大红浙醋适量绍酒适量姜适量盐适量清蒸大闸蟹的做法步骤1 将鲜姜去皮，部分切大片，部分切成姜末待用步骤2 为了给螃蟹祛除腥味，用姜片码放在蒸屉上步骤3 将螃蟹用绍酒稍微腌渍一下码放在蒸屉上步骤4 放好后再在最上面码放一片姜片步骤5 上。

第一种做法是清蒸螃蟹烹饪方法把买回来的螃蟹用刷子刷干净，然后用绳子把它的腿捆起来，防止它在锅中加热的时候乱爬乱动，导致脚会掉落锅中放水，等水煮开过后，用笼把螃蟹装起来，然后把笼放在锅上大火煮15分钟即可取一块生姜去皮切丝，把姜丝放入醋盘中，用剪刀剪去螃蟹身上的绳子打开螃蟹。

固城湖大闸蟹历来被称为蟹中之冠，是国家工商总局认定为中国驰名商标，其他较为著名的还有太湖大闸蟹阳澄湖大闸蟹长荡湖大闸蟹等下面是我给你整理的大闸蟹的做法大全一清蒸大闸蟹的做法材料大闸蟹3只，姜1小块，大蒜3瓣，小葱1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml 做法 1将大闸蟹刷洗干净，捆绑。

大闸蟹的各种包括清蒸大闸蟹红焖大闸蟹避风塘炒蟹香辣大闸蟹和土豆煲大闸蟹1清蒸大闸蟹清蒸大闸蟹的做法是将大闸蟹刷洗干净后，放入锅中加入姜和葱，再盖上锅盖蒸10分钟即可2红焖大闸蟹红焖大闸蟹将大闸蟹清洗干净后，切开并调味，加入辣椒葱和姜翻炒，再加入大闸蟹和调味料焖制而成3。

这是一种新颖的做法，将大闸蟹清洗干净后放入锅中，倒入足够的啤酒，加入姜片葱段八角桂皮等香料，大火煮沸后转小火慢炖啤酒的气泡和酒香能够渗透到蟹肉中，使蟹肉更加鲜美无论选择哪种做法，都要注意以下几点，以确保大闸蟹的美味选购时选择活蹦乱跳壳硬肉实的大闸蟹，新鲜的蟹肉口感最佳。

大闸蟹的5个美味做法大闸蟹的5个美味做法 1香辣蟹先处理螃蟹，去掉毛腿，把身体切两半，备用然后准备配料葱姜蒜辣椒，葱姜蒜切大粒，辣椒切小段再在螃蟹上撒一层淀粉锅里热好油后，放入螃蟹，直到金黄时捞出再下油放入姜和蒜末煸香，加入红辣椒和螃蟹番炒，然后加入盐和黄酒，即可出。

答一大闸蟹可以做成清蒸大闸蟹二做清蒸大闸蟹需要的食材大闸蟹6只生姜10克三清蒸大闸蟹的做法1把大闸蟹刷洗干净2把生姜切成片3把大闸蟹放入锅中，生姜片放在大闸蟹上面4水开后蒸15分钟就可以出锅了5最后把清蒸大闸蟹装盘清蒸大闸蟹的小窍门大闸蟹不需要解开捆绑。