阳澄湖大闸蟹怎么做好吃家常做法

1、1食材大闸蟹6只，米醋适量，葱适量，蒜适量 #1602食材的准备，主要的就是准备五只大闸蟹，两克食盐，一块或者是两块姜，两勺米醋，三瓣蒜，一根葱小在市场上买回来大闸蟹之后，要用盆子倒一盆水，然后将大闸蟹放入，直到两个小时之后，才开始准备将它作为食材，而这个过程中要记得多换；澄阳湖大闸蟹用以下2种做法，好吃而且也很营养 1清蒸大闸蟹“高端的食材往往只需要最简单的烹调方式”清蒸，去其辛辣淋漓，抛除繁琐步骤大闸蟹逐只洗净，入锅蒸熟，青背白肚转变为红壳带金打开蟹壳，黄肥膏白，蟹身左右两边白腮乳白，丝丝分明，色泽诱人，香气扑鼻2香辣大闸蟹椒盐与；香辣大闸蟹 食材 主料 大闸蟹 3只 辅料 干辣椒 适量 蒜子 适量 姜 适量 大葱 适量 香菜 适量 洋葱 30g 朝天椒 适量 料酒 适量 杏鲍菇 60g 生抽 适量 豆瓣酱 适量 八角 适量 花椒粒 适量 步骤 1首先，将刀插入大闸蟹嘴部，掀开蟹壳，砍断蟹钳，去除肚脐，蟹脚趾，清除蟹腮，砍成块放入清水中；清煮阳澄湖螃蟹主料螃蟹500g 辅料料酒适量盐适量生姜适量 步骤一阳澄湖螃蟹洗干净步骤二放入锅中，倒入适量的冷水，放点生姜，料酒和盐步骤三煮10分钟后，螃蟹变色即可捞出步骤四将煮好的螃蟹装盘享用。

2、清蒸阳澄湖大闸蟹做法一，材料 大闸蟹1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，麻油15克，香醋50克，白糖味精各少许 做法 1将姜末放在小碗内，加事先熬熟的酱油白糖味精黄酒麻油，一起搅拌成调味汁2另取一小碗，放入适量的醋备用3将螃蟹用清水洗净特别注意刷干净其外壳和腿爪之间的；阳澄湖大闸蟹蒸15分钟最好，具体做法如下用料大闸蟹3个姜适量蒜适量生抽适量香醋适量1准备食材，大闸蟹3只姜蒜香醋生抽适量2姜切三片，每个蟹肚子上夹一片姜，如果螃蟹还在挣扎，等蟹上锅蒸到不动弹了再翻面放上姜片3待水烧开后，将洗干净放上姜片的大闸蟹肚子朝；步骤1准备好大闸蟹，并刷洗净 2锅里放一碗水，放姜片，葱结，加一点料酒，一点油 3将清洗干净的大闸蟹肚子朝上放在蒸笼上，蒸1520分钟 4除去绳子，装盘，沾蟹醋，即可食用大闸蟹 5阳澄湖大闸蟹美味诱人，黄满膏肥清蒸大闸蟹 二香辣大闸蟹的做法 食材大闸蟹，黄瓜，葱，姜，蒜；首先我们先用小刷子给大闸蟹来个洗刷刷阳澄湖蟹因湖水水质清纯，水深底硬，所以身上泥土较少会更干净一些，当然因此也会较贵咯，不过清洗时确实没什么太多泥土2 将大闸蟹仰着放在炒锅里，加入14碗的清水 3 焗制的时候，大闸蟹水沸再下锅最好，为了祛除大闸蟹的寒气，可以提前在锅屉上放些姜片，或；阳澄湖大闸蟹的做法和吃法中，最有古风的就要数醉蟹了，其鲜其香，只要尝过一次就让人再难忘怀用阳澄湖大闸蟹来做醉蟹，调制醉液醉露最为关键醉液用精盐葱老姜桂皮八角花椒加水倒人锅中用旺火烧沸等煮出香味后，捞出葱姜桂皮，再用纱布把杂质滤掉放冷后倒人干净的坛中。

3、阳澄湖大闸蟹最好吃的做法是清蒸想要蒸出好吃的大闸蟹，首先要选好大闸蟹，选择大闸蟹的时候一定要谨记这四个标准活着青紫白肚和金毛，特别是活着这条标准必须遵循，可以把手指放到大闸蟹的眼睛处，如果大闸蟹的眼睛反应灵敏，那么说明这只大闸蟹健康状态良好选好大闸蟹之后就可以开始蒸啦点击咨询；清蒸大闸蟹最好吃，味道鲜美，具体操作步骤如下主料阳澄湖大闸蟹2只辅料大葱1根姜1块紫苏包半包海鲜酱油适量蟹醋适量盐适量步骤1大闸蟹用淡盐水浸泡半小时左右2用刷子清洗干净，再重新捆绑上3锅中加入适量的水，加入葱段姜片盐和半包紫苏包4大闸蟹上屉入锅；三香辣的做法更能下饭还更美味香辣的做法也是很多人吃大闸蟹的一种办法，还是建议新鲜的螃蟹清蒸，而不太新鲜的大闸蟹拿来做香辣蟹辣椒的香味能掩盖螃蟹不怎么新鲜的风味，做出来的香辣大闸蟹更能下饭如果大家对ldquo大闸蟹，要数阳澄湖的最出名，那么什么时候的阳澄湖大闸蟹最美味rdquo这个话题。

4、15分钟用料阳澄湖大闸蟹4只生姜适量蒜瓣适量香葱5根紫苏适量生抽适量香醋适量糖一点料酒1勺1在自来水龙头下，用牙刷将蟹周身洗刷冲洗干净2备齐所有调味料及佐料，姜切片和末两种，蒜切末打5个葱节，另切些葱花，紫苏切段和末3将洗净的蟹肚子朝上摆放蒸格中4；阳澄湖大闸蟹可以做清蒸大闸蟹先煮姜片，然后再把姜片和大闸蟹放到蒸笼煮，蒸上15分钟之后即可准备食材苏蟹阁阳澄湖大闸蟹3只姜1块紫苏包1包蟹醋生抽酱油具体制作过程1先在蒸锅里放上清水，把姜切成片放四五片到锅里，再把礼盒里的紫苏包拆了放进锅里2把大闸蟹用流动的清水冲洗；1将大闸蟹洗净，用刀从中间一切两半蟹太小，抠开就可以了，去掉蟹胃，用绍酒盐胡椒粉拌匀腌入味将面粉用少量水拌匀成厚糊2锅中放油烧至六成热，将蟹裹上面糊，放入锅内煎至两面金黄，盛起待用3炒锅放油，放入葱姜末爆香，放入煎过的大闸蟹，加盐和少量开水烧沸，盖上锅盖。

5、吃大闸蟹最佳方法是先吃钳爪，不要过早揭开蟹盖使热气散发吃蟹爪时，最好掰开两处关节，将腿里的肉吸出来蟹钳的壳比较厚，可以钳裂，再用小签挑着吃最后掀开蟹壳，去蟹腮蟹心蟹胃和蟹肠，将蟹身往两边掰母蟹吃蟹黄，公蟹吃蟹膏吃蟹时，蘸一些姜末醋汁，可以去掉螃蟹的寒气工具；做法很简单，我是参考杭州王氏水产阳澄湖大闸蟹的做法 一清蒸大闸蟹 步骤1清水冲洗后，用细绳将蟹捆扎牢2将蟹肚脐朝上放入蒸锅中，置于加水的锅上，开大火烧至水开计时，15分钟后关火，闷5分钟即可3解去细绳，装入盘中即可二水煮大闸蟹 步骤1清水冲洗后，用细绳将蟹。