怎么蒸螃蟹最好吃蒸几分钟钟

1首先将螃蟹洗净，放置清水中半小时左右，让螃蟹充分的将脏东西排干净2洗干净后，将水倒掉，倒入料酒，放置5至10分钟3葱切段姜切片蒜切片八角一颗4将螃蟹弄死捏住螃蟹的下边用刀解决，然后将螃蟹倒置盘中，请注意是倒置，这样蟹黄不容易留出，将事先准备好的葱姜蒜八角等配料；二蒸河蟹注意事项 1时长一般情况下，在水开的时候，再蒸二十分钟左右就差不多了，河蟹里面的寄生虫就差不多被杀死了但是，遇到个体特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间了2河蟹不要拆开蒸，最好是一整只洗干净了直接隔水蒸，否则会流失掉大部分的鲜味儿3如果想要蒸出整只的河蟹腿；1用毛巾垫住手，将螃蟹的后壳用力打开2将壳上的杂质清理干净，剪掉软壳3将鳃用牙刷清洗干净，用手将螃蟹的腹甲掰开4用牙刷清洗腹部，注意保留蟹黄5将螃蟹一分为二，将蟹钳处理干净放到盘子里6起锅烧水，清洗处理好的螃蟹沥干水分7上锅蒸10分钟左右，配上小料即可；常见的蘸料有姜醋蒜泥酱油辣椒酱等注意事项蒸螃蟹时要注意安全，避免蒸汽烫伤同时，螃蟹蒸熟后应立即食用，以保持最佳风味通过以上步骤，你可以制作出美味的蒸螃蟹总之，每个人的口味偏好不同，可以在调料和蘸料的选择上进行创新，找到最适合自己口味的蒸螃蟹做法。

河蟹怎么蒸才好吃 1用剪刀把河蟹指环剪掉这里也可以直接把河蟹给拍晕或者是灌醉了处理，以免手被蟹钳子夹到2绳子解开，然后用牙刷开始刷螃蟹要特别注意蟹钳子和腹盖的位置，这些地方是最脏的3摆盘，切段大葱，一点姜丝放螃蟹上，冷水上锅蒸蒸的时候，肚皮朝上，壳朝下4大火12；辅料葱小米椒香菜生抽陈醋姜蒜1母蟹5只，清水中泡洗，用高度白酒泡一会儿，杀菌消毒再冲洗干净2水开，把螃蟹放入蒸屉，大火蒸3分钟，螃蟹安静下来，捆绑蟹直接脐朝上蒸10到15分钟3把螃蟹翻面，蟹小，中火蒸10分钟，蒸好的螃蟹4葱姜蒜，小米椒粒，放小碟内5；1蒸锅放水煮沸，放入螃蟹蒸10分钟即可2蒸法上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用3螃蟹洗净，对半切开4姜切片，大蒜切末，小葱切葱花5盘中摆入姜片，放入螃蟹6炒锅中油温5成热时，下入蒜末炒香，加入蚝油白糖醋，少许清水炒匀，将炒好的料汁淋在螃蟹上；1首先，螃蟹买回来将死了的螃蟹挑出来不要，留下活的，然后用牙刷洗刷螃蟹的腹部，将螃蟹都清洗干净2然后，在锅里放入适量的水，再放上蒸屉3然后，将姜切成片放到蒸屉上摆好，然后将螃蟹放在姜片上4然后，在每个螃蟹的腹部再放一片姜片，再盖上锅盖开大火烧开水5最后，水烧开；清蒸大闸蟹三部曲 1清洗，螃蟹不用解绑，用刷子轻轻刷洗一下就可以了 2下锅锅里倒上冷水，将螃蟹冷水下锅，放在蒸格上，螃蟹肚皮朝上，每只螃蟹肚皮上放一块姜片和葱段 3时间开大火蒸至水开，水开之后再蒸10分钟，蟹壳全部变红就可以啦 抢首赞 评论 分享 举报 为。

第一步清洗螃蟹，最好用刷子刷一下第二步用棉线将螃蟹捆好，现在市面上的螃蟹一般都是捆好出售的，你也可以在刷洗的时候不要拆掉棉线第三步先在锅里放入大半碗的黄酒然后加点清水，倒入姜片，上蒸屉，螃蟹以蟹底朝上的方式一同放入蒸屉当中第四步中火蒸上10分钟左右即可关火；很多人喜欢吃螃蟹，但是好吃的螃蟹需要好的蒸煮手法才能味道鲜美，这让很多厨艺爱好者为之却步，但是不要着急，本文就来简单分享一下蒸螃蟹时候的注意事项清蒸的方法能够最大程度上保留螃蟹鲜美的味道，而且做法非常简单，只需要在清蒸前刷洗感觉后，凉水下锅“开蒸”即可对于螃蟹蒸多久最适宜这个问题；1准备材料大闸蟹4只 姜 蒜适量2大家买螃蟹的时候记得要店家帮忙刷洗干净，绑扎好，防止自己操作不当容易夹手哦3蒜拍松，切粒，剁碎姜一半切片，一半切粒4再将螃蟹刷洗一遍5蒸锅里放入姜片，把螃蟹放在姜片上6盖上锅盖，大火烧开，转中火蒸10分钟7另取净锅，锅。

1原料大闸蟹5只姜适量蒜适量生抽适量冰糖适量醋适量2将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开3锅中放入水，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝用姜末蒜末生抽陈醋少量。

蒸螃蟹的不同做法 做法一1螃蟹洗净2生姜去皮剁末3准备调料4生姜末中倒入老醋5冷水上蒸锅，把生姜片和葱放在螃蟹上，往螃蟹上到点料酒6大火15分钟熄火做法二1螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂此步骤是为了吃蟹钳的时候方便，要不牙咬断了也咬不开2用。

1蒸螃蟹最好用冷水，冷水蒸的螃蟹香味足，肉嫩味鲜，有少数人会煮螃蟹，也要用冷水煮 2螃蟹一定要活的蒸，味道才最鲜美，不要将螃蟹杀了再蒸，那都是错误的做法，会滋生细菌的 3每个螃蟹底部放入一片姜片，可以增加螃蟹的香味，除掉异味 4很多人都不知道把螃蟹肚皮里面放23颗花椒这个技巧，在螃蟹肚皮；2螃蟹一定要吃鲜活的，死掉的螃蟹会分泌出一种毒素，导致肉质腐败细菌滋长，是不能食用的3对于一些不太活跃的螃蟹，可以用筷子戳一戳它的眼睛，如果能动就表示还活着4清洗螃蟹，用刷子仔细刷干净5葱末姜末备用，加酱油，锅中加清水，加上蒸屉6螃蟹放在蒸屉上，盖上盖子7。