干豆角豆怎么做好吃

1、1准备好葱花肉末等调味料豆角切段待用2热油锅下豆角，炸至豆角表面起泡即可捞出3捞出后放一会，让豆角控干油变干瘪4油锅炒肉末，少加水烧至半干，加入炸制好的豆角翻炒5最后加入精盐味精调味即可。

2、1豆角洗净用小苏打泡一下去除农药，掰小块2烧一锅热水，放几滴油和一勺盐，水开后倒入豆角，2分钟后捞出，立即放入冰水里，换水两次，直到浸泡豆角的水是凉的才行，然后捞出沥干水分3辣椒洗净切椒圈待用蒜切片，小的蒜瓣不用切待用，青蒜洗净后，切碎4腊肉用水煮半小时，最好。

3、要制作干锅豆角，首先确保豆角的食品安全将豆角洗净后，用小苏打进行浸泡，以去除可能残留的农药然后将豆角掰成小块备用烧一锅热水，加入几滴油和一勺盐，待水开后，将处理好的豆角放入，煮2分钟后捞出立即用冰水冲洗两次，确保豆角的温度降至凉爽，最后沥干水分辣椒洗净后切成椒圈，蒜剁成。

4、干锅豆角虽是一道很普通的家常菜，但是很多人却炒不好，今天分享一下超简单的做法，大家一起来看做法吧！ 材料豆角250克，大蒜2瓣，小红椒1个，盐适量，糖适量，热水适量，油少许，蚝油少许 做法1首先将豆角切小段，放入盐水里浸泡片刻，冲洗干净备用，小米椒切圈蒜末切碎，准备一点肥猪肉备用 2热油锅里下入肥。

5、干锅长豆角 原料 豇豆秀珍菇蘑菇青红尖椒豆瓣酱老干妈豆豉酱干辣椒段花椒粒姜片蒜片葱段酱油盐鸡粉白糖做法 1豇豆用小刀剥小朵用清水漂洗净，再氽水备用蘑菇洗净切片，秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，姜蒜切片，葱切小段备用2炒锅放油，油温热时，下干辣椒段。

6、加入适量胡椒粉，大火收汁至汤汁浓稠起锅前大火收个汁，干豆角和肉块都会更油亮加入清水，豆角干，三四粒冰糖水没过豆干烧开，盖上盖小火焖煮二十五分钟干豆角炖五花肉先将五花肉切成薄片，随后锅中放油烧至七成热时倒进五花肉翻炒，待肉的肥肉部分快要全部透明时放葱姜炝锅。

7、2豆角最好选用非常直溜匀称的，这样做出来的菜卖相更好3干煸豆角的时候可以用少许油煎，也可以放在干锅中用小火慢慢地煸，直至豆角外表呈虎皮状，这样煸出来的豆角少了一些油分，更健康4重口味的朋友也可以选择加一些干辣椒之类的，味道会更足因为我家小胖妞吃不了辣，我就没有加5。

8、步骤 1腊肉，上锅蒸20分钟，切片2豆角用碱水浸泡，冲洗干净3锅中加清水烧开，加盐，放入豆角焯熟，捞出沥干水分备用4土豆去皮，切长条，放入清水，洗去表面淀粉5焯熟，捞出沥干水分备用6炒锅加油，下葱蒜炒7下腊肉炒出油分8倒入豆角，土豆煸炒，炒至蔬菜沾上油分9。

9、步骤三然后锅内刷洗干净，烧干锅内水分，大火烧热后转中小火，将炸好的豆角倒入锅中，慢慢翻炒干煸这一步是为了去除豆角中多余水分，煸至豆角表皮呈焦状，并且明显起皱就可以倒出来备用 步骤四锅中再次刷洗干净，倒入少许食用油食用油不能太多，否则后期会把干辣椒炒糊，加热后将肉末倒入。

10、第一道辣子鸡丁 这道菜，很适合拌在米饭里吃，滑嫩的鸡丁，清脆的尖椒，每一口都特别诱人整道菜的颜色也很好看，很有食欲的那种第二道干锅豆角 这道干锅豆角，荤素搭配，豆角鲜嫩入味，五花肉焦香，润而不油，整道菜口感微辣咸香的恰到好处，越吃越让人上瘾，绝对是下饭菜中的极品第三。

11、1入水焯烫法 将洗净的长豆角切成小段或斜刀片，在热水中焯水12分钟，然后捞出放入凉水中浸泡至凉这样做有两个好处，一是可以让长豆角变得更容易熟，二是可以避免长豆角变色2干煸法 将洗净的长豆角切成小段或斜刀片，在干锅中少量放入油，将豆角煸炒至微黄色表皮出现少量焦香然后加入适量。

12、干锅茄子豆角的做法 1豆角择去老筋，洗净，掰成段 2长茄子洗净，切成长条 3五花肉切成比茄子窄的长条 小红辣椒洗净，切成圈蒜切成片 4锅置火上，放油烧至6成热，把豆角和茄子分别入油锅中炸熟，捞出沥去油 5，锅里留底油，倒入五花肉，小火慢慢煸出其中的油脂 6将蒜片倒入五花肉中煸香 7。

13、食材准备豆角 300克蒜 1头葱姜 10克干辣椒 10个花生油 1勺精盐 适量生抽 1勺花椒 做法步骤1菜豆角择一下，然后用水洗干净，切成67厘米长的段，不要切的太短 2大蒜葱姜都切成末，大蒜一定要多放，我用了一头蒜，辣椒切成小段，籽不要 3锅里放入油，油温7。

14、你这个豆角好像是大青芸豆，要么是东北油豆角，炖肉的话就不用焯水了焯水主要是为了保持青菜色泽，去除肉类血腥，还有就是各种原料的成熟时间的调整所以你这个是炖肉的话就没必要这么麻烦了，如果是炒肉的话可以先焯水，等肉熟了之后下过炒几下就能起锅了希望能够帮到你。

15、4洗干净锅，倒入油，下入葱姜蒜爆香，放入长豆角5加入适量盐煸炒至长豆角表皮变皱6加入适量开水，盖上锅盖炖煮汤汁收干7把肉馅倒入，翻炒一会8关火，加入适量鸡精小贴士 如果不想吃炖出来的长豆角，那就多倒些油干煸，锅中没油干了的话，加少许水，就不会干锅了。

16、干煸豆角做法小贴士 1做干煸豆角的话最好选用豆质比较厚的豆王，也称四季豆，口感会比较好2豆角最好选用非常直溜匀称的，这样做出来的菜卖相更好3干煸豆角的时候可以用少许油煎，也可以放在干锅中用小火慢慢地煸，直至豆角外表呈虎皮状，这样煸出来的豆角少了一些油分，更健康4重口味的。

17、干豆角丝放入凉水锅中烧开，大约二十分钟左右，豆角丝能用手掐断即可，洗净备用干锅入油，七成热时，放入肉片葱姜蒜花椒酱油放入豆角丝，翻炒几下，放入粉条将粉条埋在豆角里，放适量盐，加水，没过菜炖10多分钟，粉条熟烂，喜欢吃辣可以放入辣椒放入味精，即可出锅。

18、依次放入土豆青椒干豆腐干豆角不容易熟的菜先放就可以再放入剩余的生抽和老抽，翻炒均匀，小火慢炖步骤4点击查看大图看好锅内的酱油汤，如果太少再放一些，要是口味淡，可以放入少量水，就是为了不干锅即可待锅内菜都变软，即可大火收汁，留少许汤出锅前放入味精。