干芡实的作用

芡实为我国南方水网地区最常见的干果由于它的果实形如鸡头，所以又称为“鸡头实”“鸡头子”“鸡头米”神农本草经将芡实作为“上品”，有补虚益智之效，长期食用，能“益精气，强志，令耳目聪明”现代研究发现，芡实除了含有大量淀粉外，每100克还含有蛋白质44克，脂肪02克，碳水；芡实糕，又称芡粉糕芡仁糕，是一种传统的中式点心，以芡实即鸡头米为主要原料，口感糯而不腻，甜中带香以下是一份自制芡实糕的详细教程材料准备芡实鸡头米200克 糯米粉300克 白糖150克根据个人口味可适量增减清水适量 红枣葡萄干或其他干果适量可选，用于增加风味。

一材料准备芡实200克 糯米粉100克 白糖80克可根据个人口味调整清水适量 植物油少许 红枣葡萄干等干果可选适量 二工具准备蒸锅 搅拌碗 筛网 蒸盘或模具 三制作步骤芡实预处理将芡实清洗干净，去除杂质把芡实放入清水中浸泡6小时以上，让芡实充分吸水膨胀泡发；种类，目，科1种类芡实是食材，榛子是干果2目芡实属于毛莨目，榛子属于山毛榉目3科芡实属于睡莲科，榛子属于桦木科。

红枣葡萄干等干果适量可选步骤准备芡实将芡实提前浸泡在温水中，泡发大约23小时，使其变软泡发后的芡实捞出，沥干水分备用磨浆将泡发好的芡实放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成芡实浆如果喜欢更细腻的口感，可以将搅拌好的芡实浆过滤去渣和面将糯米粉倒入一个大碗中；材料准备芡实200克 糯米粉500克 白糖适量根据个人口味调整清水适量 红枣葡萄干或其他干果适量可选，用于增加风味植物油少许用于抹模具步骤准备芡实将芡实提前浸泡在温水中大约46小时，或者直到芡实变软如果使用的是新鲜芡实，可以缩短浸泡时间磨浆将泡软的。

芡实含有丰富的淀粉蛋白质脂肪碳水化合物钙磷铁维生素和微量元素等，健脑益智花生含有丰富的蛋白质脂肪卵磷脂脑磷脂三四十种有益元素，强化大脑功能刺梨富含维生素C氨基酸和微量元素，被誉为“维C之王”，是益智的最好果品之一各种干果中，如葡萄干莲子龙眼肉苹果干；芡实糕，又称鸡头米糕，是一种传统的汉族小吃，主要原料是芡实鸡头米和糯米芡实糕口感糯而不腻，营养丰富，具有很好的健脾止泻益肾固精的功效下面是一个自制芡实糕的教程材料芡实鸡头米200克 糯米粉300克 白糖适量根据个人口味调整清水适量 红枣葡萄干等干果适量。

干芡实的吃法

1、芡实，属睡莲科芡属，别名鸡头刺莲水石榴水仙桃等，是一年生水生草本植物芡实原产于中国及东南亚地区，我国自古就有栽培据史料记载，芡实首见于神农本草经，被视为延年益寿的上品芡实分野生种和栽培种，品种多达20余个芡实野生种，主产于江苏洪泽湖宝应湖高邮湖一带，适应性较强。

2、平性食物芡实又名鸡头米，性平，味道甜涩，是补脾胃最好的食物之一，同时还有固津的作用它与莲子的功效相似，只不过它的收敛作用比莲子强如果脾胃虚弱拉肚子，芡实还有助止泻由于芡实较硬，应该长时间熬煮，也可打成粉放入粥中。

3、芡实汤如百合芡实汤牛肉莲子芡实汤，可以除湿止带补肾健脾芡实糊或糊状食品如芡实核桃糊，适合肾气不固腰膝酸软者食用，可通过熬煮芡实与其他坚果食材至糊状来增强其滋补效果芡实糕点或饼干将芡实与其他干果面粉制成饼干或糕点，如芡实饼干，既美味又营养无论采用哪种食用方法，芡实。

4、家乡叫“鸡头菱”，学名好象叫芡实，超市有芡米。

5、入火的时候，我们需要选择一些具有清热解毒的干果来吃，以帮助我们消除身体内部的湿气和毒素常见的入火干果包括杏仁莲子芡实桂圆枸杞等杏仁是一种具有清热解毒功效的干果，可以帮助我们清除身体内部的湿气和毒素，还有利于缓解咳嗽和咽喉痛等症状莲子是一种清热解毒的干果，能够帮助我们消除身体。

干芡实是什么

1、红枣葡萄干等干果适量可选步骤准备芡实将芡实提前浸泡46小时，让芡实充分吸水膨胀浸泡过程中，可以换几次水，以去除芡实表面的杂质和苦味煮芡实将浸泡好的芡实放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至芡实熟透，约30分钟煮好的芡实捞出沥干水分备用搅拌糯米粉在一个。

2、芡实糕，又称芡粉糕或者鸡头米糕，是一种传统的汉族小吃，主要原料是芡实也称为鸡头米，它口感糯而不腻，营养价值高，深受人们喜爱以下是自制芡实糕的详细步骤材料准备芡实鸡头米200克 糯米粉适量 白糖适量根据个人口味调整清水适量 红枣葡萄干或者其他干果适量可选，用于。

3、明光芡实是一种一年生的水生植物，其生长季节主要集中在8月至9月，此时为其成熟期，一般在10月中旬进行采摘这种植物的分布范围广泛，尤其在东南亚地区常见，而在我国，中部和南部省份也有其身影，通常生长于池塘湖泊的浅水区域中明光芡实对环境的适应性较强，特别喜欢温暖湿润的气候，无法承受霜寒的。

4、芡实八宝饭 八宝饭是一道传统的甜品，加入芡实可以增加口感和营养将芡实与其他干果豆类一起煮熟，放入碗中，上面铺上糯米饭，蒸熟后再翻扣出来，淋上糖浆即可芡实烧鸡 芡实与鸡肉搭配，可以做成美味的烧鸡先将鸡肉炒至变色，再加入芡实和适量的水，加入调味料后小火慢炖，直至鸡肉熟烂，芡实入味。