螃蟹先下锅煎熟，再把花椒大蒜姜片爆香，放入麻辣底料翻炒均匀，然后下螃蟹，放入配菜，炒香即可出锅，下面介绍做法主料螃蟹辅料西芹洋葱金针菇辣椒葱姜蒜麻辣火锅底料或麻辣香锅底料花椒香菜制作步骤1蔬菜洗净，螃蟹对半切开，切口蘸生粉2将螃蟹切口向下入油锅煎。1螃蟹蒸熟后放凉2将蟹腿，蟹钳掰断，蟹黄等杂物去掉，将蟹身切...