1、蔬菜的种类有茄果类叶菜类根菜类豆荚类食用菌类豆芽类瓜果类花菜类水生菜类海洋蔬菜等，其中茄果类包含番茄茄子辣椒等，叶菜类含有苋菜生菜荠菜等，而根菜类有胡萝卜竹笋莴苣等蔬菜有什么种类1茄果类蔬菜按品种划分可以分为茄果类，茄果类含有番茄辣椒甜。2、蔬菜种类丰富，涵盖叶菜根茎瓜果豆类与菌菇，色彩斑斓，营养各异每一...