1青蟹洗净切对开备用2锅内放入适量的食油开中火3锅热后放入姜片蒜片爆香，再放入青蟹切开面朝下煎香然后加入适量的黄酒酱油水焖烧4菜熟后加入适量的味精胡椒粉及葱花即可二，蒸青蟹材。1三门青蟹，料酒，生姜，醋，筷子一只2青蟹杀死之后，再用刷子把附着在蟹壳表面的淤泥，苔藓什么的刷干净3把它们肚子朝天放在一个稍微深一点的汤...